PATATE AL FORNO BUONISSIME

PATATE AL FORNO BUONISSIME Questa ricetta per cuocere le patate  non l’ho trovata da nessuna parte, però ad un certo punto mi sono stancata di far leggermente bollire le patate per dimezzare i tempi di cottura nel forno ed ho provato a friggerle un po per poi ultimare la cottura in forno.  E’ inutile... Continua »
dicembre 6, 2015

FRITTATA DI SPINACI

FRITTATA DI SPINACI Sul mio terrazzo ho seminato dei semi di spinaci, con mia enorme sorpresa piano piano sono iniziate a spuntare le piantine, ed ora qualcuna di essa ha delle belle foglioline e per non vederle seccare sulla pianta le ho raccolte e usate per fare una frittata. Le foglie erano così... Continua »
dicembre 4, 2015

PASTA FROLLA PER BISCOTTI

PASTA FROLLA PER BISCOTTI   Ho trovato questa ricetta su qualche sito, l’ho voluta provare e devo dire che non sono rimasta delusa, l’unica cosa che ho variato è la quantità di lievito che la ricetta prevede. Per essere una pasta frolla, alla quale il lievito generalmente non và messo, questa ne richiedeva addirittura... Continua »
dicembre 3, 2015

TROFIE CON ZUCCHINE E PANCETTA

TROFIE CON ZUCCHINE E PANCETTA Semplice ma sempre buono questo piatto di trofie con zucchine e pancetta, scoperto per caso ora entra di diritto nel mio menù settimanale. Le zucchine le lascio belle e croccanti e questo a noi piace tanto, inoltre la pasta l’ho cotta aggiungendo nell’acqua la curcuma per rendere la pasta di... Continua »
dicembre 2, 2015

ZUCCHINE PIE

ZUCCHINE PIE Quando ho trovato per caso la ricetta delle zucchine pie, ho pensato subito a che sapore potesse avere, di frittata o un po come una torta salata? Beh, nè frittata nè torta salata, ha un sapore unico, l’esterno croccantino mentre l’interno morbido e gustoso. E’ un secondo o un antipasto... Continua »
dicembre 1, 2015

BISCOTTINI AL LIMONE

BISCOTTINI AL LIMONE I biscottini al limone sono dei biscotti che l’inverno scorso facevo spesso, poi con l’arrivo dell’estate ho messo da parte, non so neanche perchè, forse perchè accendere il forno con il caldo non era proprio il massimo. Comunque il freddo è tornato ed io ho ripreso a fare questi gustosissimi... Continua »
novembre 30, 2015

PRALINE NUTELLA MASCARPONE E COCCO

PRALINE NUTELLA MASCARPONE E COCCO Avete ospiti all’ultimo minuto e non avete niente da offrire? Questa è la ricetta adatta a voi, praline nutella, mascarpone e cocco. Tre semplici ingredienti che messi insieme creeranno qualcosa di golosissimo. Ingredienti: -150 gr di mascarpone -100 gr di nutella -farina di cocco q.b. Procedimento Unite la nutella al... Continua »
novembre 27, 2015

DOLCETTI COCCO-LOSI

DOLCETTI COCCO-LOSI Non so se hanno un nome specifico questi dolcetti, io l’ho sempre chiamati dolcetti cocco-losi, perchè sono dei dolcetti che ti concedi quando vuoi farti un po di coccole. Sono stra-buoni e si sciolgono in bocca, sono come le ciliegie, uno tira l’altro. Hanno bisogno di un po di passaggi,... Continua »
novembre 27, 2015

TORTA SALATA CON POLLO E FUNGHI

TORTA SALATA CON POLLO E FUNGHI Questa torta salata è tra le mie preferite, è buonissima ed è piaciuta a chiunque l’abbia fatta assaggiare. Può essere un piatto unico, come spesso faccio io, oppure è carinissimo preparato in monoporzione e servito durante le cene con ospiti. L’anno scorso ho preparato questa torta salata in piccole monoporzioni... Continua »
novembre 26, 2015

PASTA BRISEE

PASTA BRISEE Fare la pasta brisee a casa è un gioco da ragazzi, ci vuole più tempo ad andare ad acquistarla al supermercato che a mettere le mani in pasta e farla. Per praticità ho usato il robot da cucina, però si può fare anche a mano, è semplice, veloce e sicuramente... Continua »
novembre 25, 2015