BISCOTTI A SPIRALE

BISCOTTI A SPIRALE Questi biscotti sono un esplosione di gusto, friabili e per di più bigusto! Sono buonissimi per la colazione dei più piccoli, per la loro merenda o per bere un thè e fare quattro chiacchiere con le amiche, e perchè no, anche da sgranocchiare in un momento in cui si ha... Continua »
novembre 24, 2015

TORTIGLIONI ALLA BOSCAIOLA

TORTIGLIONI ALLA BOSCAIOLA I tortiglioni alla boscaiola è un piatto che a me piace tanto, perchè adoro i funghi, e la salsina fatta con panna e poca polpa di pomodoro la rende ancora più buona. In questo periodo sto usando molto la curcuma, quindi il colore giallino non è dovuto al flash della... Continua »
novembre 21, 2015

TORTA FREDDA MASCARPONE E NUTELLA

TORTA FREDDA MASCARPONE E NUTELLA Anche se forse non è il periodo giusto, la torta fredda mascarpone e nutella è sempre buona e golosa. Era da tempo che mio marito mi faceva trovare la ricetta sotto gli occhi, ma io continuavo a non farli questa torta. Dopo l’ennesima richiesta ho preferito non lasciare inascoltato questo... Continua »
novembre 21, 2015

PIZZA CON DOPPIA COTTURA

PIZZA CON DOPPIA COTTURA Ho da poco scoperto questa nuova tecnica di cottura per la pizza, ma dopo averla provata la prima volta non l’ho più mollata. In casa è quella che più preferiamo, ci vuole un po più di pazienza perchè si impiega più tempo visto che si cuoce una alla volta, ma... Continua »
novembre 19, 2015

RISOTTO CON FUNGHI PORCINI

RISOTTO CON FUNGHI PORCINI I risotti sono sempre tutti buoni, ma che dire del risotto con i funghi porcini, è una delizia. Il suo odore si espande per tutta la casa sin da subito, si riesce ad assaporare il profumo del bosco e tutti i suoi splendidi odori. Semplicemente delizioso, io e mio marito... Continua »
novembre 19, 2015

COTOLETTE DI POLLO AL FORNO

COTOLETTE DI POLLO AL FORNO Questo può essere un modo furbo per far mangiare la carne ai bambini. Con le mie piccole uso spesso questo sistema, fosse per loro il pollo lo mangerebbero solo fritto. In questo modo invece posso proporlo più frequentemente facendo contente loro, convinte di mangiare la cotoletta fritta, ed io sono... Continua »
novembre 19, 2015

PEPERONATA

PEPERONATA  Buona calda, tiepida e anche fredda, la peperonata è buona sempre. E’ un secondo gustoso e pieno di carattere e aggiungendo le olive nere diventerà sublime.  Ingredienti: -4 peperoni-mezza cipolla-olio-sale-una manciata di olive nere-300 gr di pomodori pelati Procedimento Lavare e tagliare i peperoni a listarelle privandoli dei filamenti e... Continua »
novembre 17, 2015

ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA

ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA Questo è un primo piatto che nella mia casa abbiamo “scoperto” da poco, in quanto ora ho più ampia scelta per quanto riguarda i gusti personali di ogniuno di noi.  Ovviamente non è la ricetta originale, come molte delle quali che scriverò in questo blog, ma è stata riadattata per... Continua »
novembre 17, 2015

MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO    Ho preparato questi muffin per la colazione delle mie bimbe, che hanno molto apprezzato e divorato. Sono     dei muffin molto semplici e veloci da fare ma anche molto buoni e soprattutto sofficissimi. Consiglio di provarli perchè sono una delizia.   Ingredienti: -300 gr di farina 00-80 gr... Continua »
novembre 16, 2015

Tiramisù

Tiramisù Una ricetta classica, il tiramisù. Cosa vi occorre per realizzare una teglia medio/grande di tiramisù..– 4 uova– caffè in polvere– 120 grammi di zucchero più zucchero a piacere per dolcificare il caffè– 400 grammi circa di savoiardi– 500 grammi di mascarpone– cacao amaro– un pizzico di salePassiamo alla preparazione…Preparare due/tre caffettiere... Continua »
novembre 14, 2015