LIQUORE CREMA DI CAFFE’

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Questa è la prima volta che mi cimento  a fare un liquore in casa, quindi questo è stato il mio primo liquore fatto in casa e sicuramente non sarà l’ultimo perchè ho scoperto che è qualcosa di molto semplice e che chiunque può fare. Non bevo il caffè, però trovando questa ricetta su un gruppo di cucina mi è proprio piaciuta ed ho voluto provare a farlo. L’ho assaggiato, ma io non bevendo alcolici e caffè, non sono assolutamente attendibile, quindi ho utilizzato delle cavie quali mio marito, i miei genitori e mio cognato. Devo dire che, dopo un iniziale titubanza da parte loro nell’assaggiare la crema al caffè, Hanno promosso a pieni voti la crema al caffè e di conseguenza questa ricetta. Se cercate qualcosa da regalare questa può essere un ottima idea, anche per il periodo natalizio come piccoli pensierini da portare a parenti e amici quando si va a fare gli auguri o anche come regalo da far portare a casa, dagli invitati, alla fine di una festa. L’unica accortezza sta nello sciogliere bene il caffè solubile e agitare la bottiglia prima di servire la crema di caffè.

Ingredienti:

– 500 ml di latte

– 200 ml di panna liquida

– 400 gr di zucchero

– 60 gr di caffè solubile

– 100 ml di alcool a 90°

Procedimento

In un pentolino mettete a bollire il latte, la panna…

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lo zucchero….

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aggiungere anche il caffè solubile

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Mescolare bene fino a far sciogliere completamente il caffè e portare a bollore il composto.

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Quando avrà raggiunto il bollore spegnete e lasciate raffreddare la crema al caffè.

Quando la crema si sarà raffreddata aggiungete l’alcool e mescolate bene per far amalgamare l’alcool al resto del composto.

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La vostra crema al caffè ora è pronta e non resta altro che imbottigliarla.

Conservatela in frigo e prima di servirla agitate un po la bottiglia per far si che il composto si misceli

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