CHIACCHIERE DELL’ELVIRA

CHIACCHIERE DELL’ELVIRA Non ho mai provato a fare le chiacchiere, le ha sempre fatte mia madre, ed anche dopo essermi sposata era lei che le faceva anche per noi. Nonostante non ci avessi mai provato credevo fosse una di quelle cose complicate ed estremamente diffici da poter fare, soprattutto perchè quelle di... Continua »
gennaio 26, 2016

PAPPARDELLE CON I FUNGHI PORCINI

PAPPARDELLE CON I FUNGHI PORCINI Per chi segue il mio blog lo sa quanto nella mia casa siano apprezzati i funghi, qualsiasi fungo,io li mangio in tutte le salse, in particolar modo amiamo i funghi porcini. Le pappardelle con i funghi porcini è un piatto che di solito faccio il sabato ed è presente settimanalmente,... Continua »
gennaio 20, 2016

TORTA ALL’ARANCIA

TORTA ALL’ARANCIA Volevo preparare per domenica amttina una torta per la colazione della mia famiglia, ero indecisa se fare una torta di carote oppure una torta all’arancia. Come potete vedere ha vinto la torta all’arancia. Solo che anzichè essere pronta per colazione sono riuscita a finirla solo per l’ora di pranzo, quindi... Continua »
gennaio 18, 2016

MAFALDINE CON POMODORINI AL FORNO

MAFALDINE CON POMODORINI AL FORNO Ho imparato a fare questo piatto quando ho abitato, per poco più di due anni, in provincia di Bari. Me lo ha insegnato una signora ottantenne dolcissima, mia vicina di casa. E’ un piatto semplice da preparare ma davvero gustoso, io lo faccio quando ho dei ciliegini da consumare o... Continua »
gennaio 16, 2016

CROISSANT SALATI

CROISSANT SALATI Questi croissant sono favolosi, io li preparo per i compleanni delle mie bimbe, come antipasto, quando voglio preparare  delle cose sfiziose per le cene con gli amici o, come è successo, per dei buffet ecc…   Sono dei crissant molto semplici da fare e che rimangono molto morbidi, si possono... Continua »
gennaio 14, 2016

TORTA CON DOPPIA COTTURA ALLA NUTELLA

TORTA CON DOPPIA COTTURA ALLA NUTELLA Questa ricetta per un po di tempo me la ritrovavo sempre sullo schermo del computer o del telefono, sinceramente non credevo potessi avere un buon risultato, non mi convinceva il fatto di far cuocere due volte la base della torta. Poi finalmente mi sono decisa  ad appuntarmi la ricetta per... Continua »
gennaio 13, 2016

PORCEDDHUZZI

PORCEDDHUZZI I porceddhuzzi sono tipici della mia terra ed è il dolce che più mi piace del periodo natalizio. Li adoro, praticamente tutto il resto potrebbe non esistere, infatti non li mangio neanche, però per i porceddhuzzi potrei fare pazzie. A casa mia li ha sempre fatti la mamma e distribuiti... Continua »
gennaio 3, 2016

TORTA NUA CON LA NUTELLA

TORTA NUA CON LA NUTELLA Ho preparato questa torta per una ragazza che ho conosciuto frequentando un corso e che mi ha espressamente richiesto la torta nua con la nutella. Come non esaudire il desiderio di una compagna di corso, soprattutto se il desiderio riguarda una mia passione e hobby? Quindi detto fatto, all’incontro successivo... Continua »
dicembre 20, 2015

TOGO FATTI IN CASA

TOGO FATTI IN CASA Avete mai provato a replicare in casa qualche alimento di cui siete ghiotti? Io si, e a dire la verità ho provato a rifare più di qualche cosa, alcune con discreto successo, altre riproduzioni casalinghe sono state un vero fallimento, ma alcune, come i togo, sono risultati addirittura migliori degli... Continua »
dicembre 18, 2015

PITTULE

PITTULE Di questa ricetta ho un bellissimo ricordo, prima ancora di sposarmi, a domeniche alterne, mangiavo a casa di mia nonna materna e le pittule non mancavano mai. Tutt’ora, nonostante è un ultraottantenne, le prepara per le figlie o nei periodi di feste. Le fa con qualsiasi cosa, con il cavolfiore,... Continua »
dicembre 10, 2015