TROFIE CON ZUCCHINE E PANCETTA

TROFIE CON ZUCCHINE E PANCETTA Semplice ma sempre buono questo piatto di trofie con zucchine e pancetta, scoperto per caso ora entra di diritto nel mio menù settimanale. Le zucchine le lascio belle e croccanti e questo a noi piace tanto, inoltre la pasta l’ho cotta aggiungendo nell’acqua la curcuma per rendere la pasta di... Continua »
dicembre 2, 2015

ZUCCHINE PIE

ZUCCHINE PIE Quando ho trovato per caso la ricetta delle zucchine pie, ho pensato subito a che sapore potesse avere, di frittata o un po come una torta salata? Beh, nè frittata nè torta salata, ha un sapore unico, l’esterno croccantino mentre l’interno morbido e gustoso. E’ un secondo o un antipasto... Continua »
dicembre 1, 2015

BISCOTTINI AL LIMONE

BISCOTTINI AL LIMONE I biscottini al limone sono dei biscotti che l’inverno scorso facevo spesso, poi con l’arrivo dell’estate ho messo da parte, non so neanche perchè, forse perchè accendere il forno con il caldo non era proprio il massimo. Comunque il freddo è tornato ed io ho ripreso a fare questi gustosissimi... Continua »
novembre 30, 2015

PRALINE NUTELLA MASCARPONE E COCCO

PRALINE NUTELLA MASCARPONE E COCCO Avete ospiti all’ultimo minuto e non avete niente da offrire? Questa è la ricetta adatta a voi, praline nutella, mascarpone e cocco. Tre semplici ingredienti che messi insieme creeranno qualcosa di golosissimo. Ingredienti: -150 gr di mascarpone -100 gr di nutella -farina di cocco q.b. Procedimento Unite la nutella al... Continua »
novembre 27, 2015

DOLCETTI COCCO-LOSI

DOLCETTI COCCO-LOSI Non so se hanno un nome specifico questi dolcetti, io l’ho sempre chiamati dolcetti cocco-losi, perchè sono dei dolcetti che ti concedi quando vuoi farti un po di coccole. Sono stra-buoni e si sciolgono in bocca, sono come le ciliegie, uno tira l’altro. Hanno bisogno di un po di passaggi,... Continua »
novembre 27, 2015

TORTA SALATA CON POLLO E FUNGHI

TORTA SALATA CON POLLO E FUNGHI Questa torta salata è tra le mie preferite, è buonissima ed è piaciuta a chiunque l’abbia fatta assaggiare. Può essere un piatto unico, come spesso faccio io, oppure è carinissimo preparato in monoporzione e servito durante le cene con ospiti. L’anno scorso ho preparato questa torta salata in piccole monoporzioni... Continua »
novembre 26, 2015

PASTA BRISEE

PASTA BRISEE Fare la pasta brisee a casa è un gioco da ragazzi, ci vuole più tempo ad andare ad acquistarla al supermercato che a mettere le mani in pasta e farla. Per praticità ho usato il robot da cucina, però si può fare anche a mano, è semplice, veloce e sicuramente... Continua »
novembre 25, 2015

BISCOTTI A SPIRALE

BISCOTTI A SPIRALE Questi biscotti sono un esplosione di gusto, friabili e per di più bigusto! Sono buonissimi per la colazione dei più piccoli, per la loro merenda o per bere un thè e fare quattro chiacchiere con le amiche, e perchè no, anche da sgranocchiare in un momento in cui si ha... Continua »
novembre 24, 2015

TORTIGLIONI ALLA BOSCAIOLA

TORTIGLIONI ALLA BOSCAIOLA I tortiglioni alla boscaiola è un piatto che a me piace tanto, perchè adoro i funghi, e la salsina fatta con panna e poca polpa di pomodoro la rende ancora più buona. In questo periodo sto usando molto la curcuma, quindi il colore giallino non è dovuto al flash della... Continua »
novembre 21, 2015

TORTA FREDDA MASCARPONE E NUTELLA

TORTA FREDDA MASCARPONE E NUTELLA Anche se forse non è il periodo giusto, la torta fredda mascarpone e nutella è sempre buona e golosa. Era da tempo che mio marito mi faceva trovare la ricetta sotto gli occhi, ma io continuavo a non farli questa torta. Dopo l’ennesima richiesta ho preferito non lasciare inascoltato questo... Continua »
novembre 21, 2015